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2017年1月10日 (火)

究極の保存食

残ったおせち、

まだ、食べています。

お酒のあてに、

おかずに、と、

結構な品数になって、

食卓も華やかになって、

助かります。

実は、

おせち料理って、

お正月を過ぎてこそ、

発揮される保存食と言えるのですね。

要するに、

お正月は、おもてなし料理で、

そのあとは、保存食だという事。


なんでこんなに面倒な、とか、

てのかかる、とか、

いろいろ思ったわけですが、

人参を花型に抜いたり、

綺麗に飾りつけして、

楽しい!

という気持ちもあります。

昨年は、

ドイツで年越しをして、

それはそれで楽しかったけれど。

日本の年越しの仕方、

悪くはない、

と思う今日この頃です。

年々、

和風なものに、

目覚めていくのは、

年をとった証拠でしょうか!

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